極
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素材の風味と米粉のもっちりとした食感を贅沢に引き立たせた上質な和三盆の生ういろうと、沖縄・伊平屋産の黒糖を贅たくに使用したわらび餅生地の上層と、黒糖のコクと風味が特長のういろうを二層にし蒸し上げた生ういろうをそれぞれハーフサイズにしてセットにしました。ご贈答用にも最適です。
ういろうの豆知識
FEATURES- 01
米粉が主原料
ういろう作りに最適な細かさに挽いた国産の米粉が、もっちりとやさしい食感を生みます。
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職人の技術
ういろうの生地作りはとくに熟練を要する仕事です。天候や気候、お米の収穫年によっても繊細な調整をしています。
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昭和40年代に開発した
密封製法新幹線開通直後。「より遠くの人にもういろうを」という先人達の熱い想いで開発した密封製法により、美味しさを閉じ込めながらういろうの日持ちを伸ばすことに成功しました。
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